Français
ENTREE
A picar!
Causa
Pommes de terre préparée au citron vert et piments jaunes péruviens, thon
14 CHF
Papa a la Huancaina
Pommes de terre avec sauce au fromage “Huancaina”.
14 CHF
Yuca Frita
Manioc frit servi avec huancaina et “salsa criolla”.
14 CHF
Camote Frito
Patates douces frites, servies avec sauce maison "Huacatay"
14 CHF
Anticuchos
Brochettes de coeur de boeuf grillées, servies avec pommes de terre grillées,"chimichurri andino" et sauces maison.
18 CHF
Anticucho de Pulpo
Brochettes de poulpe, servies avec pommes de terre grillées, "Chimichurri Andino" et sauces maison.
22 CHF
Choritos a la Chalaca
Moules préparées au citron vert, tomate et oignons rouges.
16 CHF
Pulpo a la Chalaca
Poulpes préparées au citron vert, tomate, oignons rouges.
16 CHF
Pulpo al Olivo
Poulpe aux olives préruviennes.
16 CHF
Salchipapas "Miski"
Pommes de terre frites avec saucisses et diverses sauces maison.
16 CHF
CEVICHES Y LECHE DE TIGRE
Ceviche
Cabillaud en dés mariné dans le jus de citron vert, servi avec patate douce, mais et piments péruvien (mote).
30 CHF
Ahumado de Aji Amarillo
Ahumado de Aji Amarillo
2 CHF
Ceviche Mixto
Cabillaud en dés, poulpe et crevettes, leche de tigre, citron vert, servi avec patate douce et piment péruvien.
34 CHF
Ahumado de Aji Amarillo
Ahumado de Aji Amarillo
2 CHF
Ceviche Nikkei
Ceviche de fusion japonaise, sauce soja, "Leche de tigre", et graines de sésame.
36 CHF
Leche de Tigre
Intense et savoureuse l'essence même du Ceviche, jus de citron vert, leche de tigre (marinade), coriandre, piments péruviens et dés de cabillaud.
16 CHF
Ahumado de Aji Amarillo
Ahumado de Aji Amarillo
2 CHF
PLATS
Aji de Gallina
Poulet éffilé au piments jaunes, crémeux servi avec riz blanc et pommes de terre.
32 CHF
Pollo Miski
Demi-poulet à la façon péruvienne servi avec frites et salade.
30 CHF
Lomo Saltado
Boeuf sauté à la péruvienne, servi avec pommes de terres frites et riz blanc.
36 CHF
Pollo Saltado
Poulet sauté à la péruvienne, servi avec pommes de terres frites et riz blanc.
30 CHF
Arroz Chaufa de pollo
Riz sauté au poulet, sauce soja oignons verts
27 CHF
Chaufa de Res
Riz sauté au poulet, sauce soja oignons verts
28 CHF
Entrecôte Anticuchera
Entrecôte parisienne (220gr.) à la sauce Anticuchera servi avec frites, salade mélée et sauces péruviennes
42 CHF
PLATS MARINS
Chicharron de Pescado
Morceaux de poisson frits servis avec manioc frit, sauce “criolla” et sauce tartare.
27 CHF
Chicharron de Calamares
Calamar frit servi avec du manioc, “salsa criolla” et sauce tartare.
28 CHF
Jalea Mixta
Morceaux de poisson, calamars, crevettes et moules frits servi avec manioc et sauce tartare.
32 CHF
Chaufa de Mariscos
Riz sauté aux fruits de mer.
28 CHF
Causa Escabechada de Salmon
Le palt gagnant du concours, Pommes de terres pressées sauce Huacatay escbèche de saumon avec piments péruviens aji amarillo.
36 CHF
DESSERTS
Torta de Tres Leches
Gâteau imbibé au melange de 3 Laits, lait concentré cru et lait concentré cuit .
8 CHF
Cheese Cake de Maracuya
Cheesecake Au Fruit de la Passion
10 CHF
BOISSONS
Inca Cola
33ml
6 CHF
Guarana
33ml
5 CHF
Coca Cola
450ml
5 CHF
Coca Zero
450ml
5 CHF
Fanta
450ml
5 CHF
Sprite
450ml
5 CHF
