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Français
ENTREE
A picar!
Pommes de terre préparée au citron vert et piments jaunes péruviens, thon14.00 CHF14.00 CHF

Pommes de terre avec sauce au fromage “Huancaina”.14.00 CHF14.00 CHF

Manioc frit servi avec huancaina et “salsa criolla”.14.00 CHF14.00 CHF

Patates douces frites, servies avec sauce maison "Huacatay"14.00 CHF14.00 CHF

Brochettes de coeur de boeuf grillées, servies avec pommes de terre grillées,"chimichurri andino" et sauces maison.18.00 CHF18.00 CHF

Brochettes de poulpe, servies avec pommes de terre grillées, "Chimichurri Andino" et sauces maison.22.00 CHF22.00 CHF

Moules préparées au citron vert, tomate et oignons rouges.16.00 CHF16.00 CHF

CEVICHES Y LECHE DE TIGRE
Cabillaud en dés mariné dans le jus de citron vert, servi avec
patate douce, mais et piments péruvien (mote).30.00 CHF30.00 CHF

Cabillaud et fruits de mer marinés dans le jus de citron vert
servi avec patate douce et mais péruvien.34.00 CHF34.00 CHF
Ceviche de fusion japonaise, sauce soja, "Leche de tigre", et graines de sésame.34.00 CHF34.00 CHF

Intense et savoureuse l'essence même du Ceviche, jus de citron vert, leche de tigre (marinade), coriandre, piments péruviens et dés de cabillaud.16.00 CHF16.00 CHF

PLATS
Poulet éffilé au piments jaunes, crémeux servi avec
riz blanc et pommes de terre.32.00 CHF32.00 CHF

Demi-poulet à la façon péruvienne servi avec frites et salade.28.00 CHF28.00 CHF

Boeuf sauté à la péruvienne, servi avec pommes de terres frites et riz blanc.35.00 CHF35.00 CHF

Poulet sauté à la péruvienne, servi avec pommes de terres frites et riz blanc.30.00 CHF30.00 CHF

Riz sauté au poulet, sauce soja oignons verts27.00 CHF27.00 CHF

Riz sauté au poulet, sauce soja oignons verts28.00 CHF28.00 CHF

Ragoût de gigot d’agneau à la coriandre, servi avec riz blanc, et haricots.34.00 CHF34.00 CHF

PLATS MARINS
Morceaux de poisson frits servis avec manioc frit, sauce “criolla” et sauce tartare.27.00 CHF27.00 CHF
Calamar frit servi avec du manioc, “salsa criolla” et sauce
tartare.28.00 CHF28.00 CHF

Morceaux de poisson, calamars, crevettes et moules
frits servi avec manioc et sauce tartare.32.00 CHF32.00 CHF

Riz sauté aux fruits de mer.28.00 CHF28.00 CHF

DESSERTS
Gâteau imbibé au melange de 3 Laits, lait concentré cru et lait concentré cuit . 8.00 CHF8.00 CHF

Gateau au chocolat maison.8.00 CHF8.00 CHF Épuisé

Épuisé
BOISSONS
33ml
5.00 CHF5.00 CHF

33ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

English
Starters
Potato tuna roll, with lime and peruvian chili.12.00 CHF12.00 CHF

Potato with “Huancaina” (cheese sauce).12.00 CHF12.00 CHF

Fried cassava with onions and lime juice and huancaina sauce.12.00 CHF12.00 CHF

Fried sweet potatoes served with Huacatay sauce.12.00 CHF12.00 CHF

Ceviches y leche de tigre
Raw fish marinated with lime juice and leche de tigre, sweet potato, served with 2 kind of peruvian corns and peruvian chillies.28.00 CHF28.00 CHF

Raw fish and sea fruits marinated with lime juice, leche de tigre, served with sweet potato 2 kind of peruvian corns and peruvian chillies.32.00 CHF32.00 CHF
The intense taste of the ceviche in a small glass served with raw fish, peruvian corns and sweet potato.15.00 CHF15.00 CHF

Main dishes
Creamy chicken slender with yellow chili served with white rice and potatoes.30.00 CHF30.00 CHF

Chicken fried rice, soy sauce, green onions.27.00 CHF27.00 CHF

Peruviand style fried rice with beef slices, soy sauce and green onions.28.00 CHF28.00 CHF

Chicken stir-peruvian, served with white rice.30.00 CHF30.00 CHF

Beef stir-peruvian, served with white rice.34.00 CHF34.00 CHF

Casserole of lamb with coriander, served with white rice, and beans "canario".32.00 CHF32.00 CHF

Peruvian style chicken, served with salad and fries.28.00 CHF28.00 CHF

Marine dishes
Crispy fried fish served with cassava, salsa “criolla” and tartare sauce.27.00 CHF27.00 CHF
Slices of fried crispy calamar served with cassava, “salsa criolla” and tartare sauce.28.00 CHF28.00 CHF
Pieces of fish, squid, shrimp and mussels served with fried cassava and tartar sauce.32.00 CHF32.00 CHF

Fried rice with seafood, soy sauce, green onions28.00 CHF28.00 CHF

Desserts
Milk Cake with three milks. Raw condensed milk, and evaporated milk.8.00 CHF8.00 CHF

Peruvian chocolate cake.8.00 CHF8.00 CHF Épuisé

Épuisé
DRINKS
33ml5.00 CHF5.00 CHF

33ml5.00 CHF5.00 CHF Épuisé

Épuisé
450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

450ml5.00 CHF5.00 CHF

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